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Le goût vecteur de communication - Atelier Forum Cap'Com 2004 | Cap'Com

Le goût vecteur de communication - Atelier Forum Cap'Com 2004

Sport et culture
Publié le : 
10 octobre 2007

Image et imaginaire alimentaires comme vecteurs de communication. Que faut-il regrouper dans l’assiette institutionnelle et publique du goût et de l’alimentation pour la communication d’une ville ? La communication autour du goût peut-elle dépasser les valeurs de tradition et de folklore gastronomique ? Comment développer des actions de communication autour du goût ? Quelles sont les expériences émergentes sur ce terrain en France et à l’étranger ?

Atelier proposé dans le cadre du Forum Cap'Com 2004 à Dijon

Intervenant : Jean-Jacques BOUTAUD (Professeur d'Université, auteur de « L’imaginaire de la Table » et de « Convivialité, commensalité et communication. »)

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  • Retranscription de l'atelier
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